VDU vykdo projektą „Augalinių baltymų valorizavimas į aukštos biologinės vertės žaliavas tvaresnio žemės ūkio koncepcijai“
Projekto pavadinimas: „Augalinių baltymų valorizavimas į aukštos biologinės vertės žaliavas tvaresnio žemės ūkio koncepcijai“
Projekto kodas: 10-038-T-0027
Projekto vadovas: Saulius Mickevičius
Trukmė: 04/2024 – 09/2024
Projekto sprendžiamą problema: Šis projektas spręstų problemą, susijusią su Lietuvoje auginamų baltymingų augalų nepakankamai efektyviu panaudojimu maisto ir gyvulininkystės reikmėms. Projekto metu bus pritaikyti novatoriški biotechnologiniai sprendimai Lietuvoje auginamų žirnių, lęšių ir avinžirnių apdorojimui, siekiant suteikti jiems pridėtinę vertę.
Projekto tikslas: Pasirengti sėkmingam dalyvavimui Europos Sąjungos mokslinių tyrimų ir inovacijų programos „Europos horizontas“ kvietimuose, pritaikyti novatoriškus biotechnologinius sprendimus augalinių baltymų (Lietuvoje auginamų žirnių, lęšių ir avinžirnių) valorizavimui į aukštos biologinės vertės žaliavas tvaresnio žemės ūkio koncepcijai.
Projekto veiklas (poveikles): Projekto metu bus atlikta kompleksinė analizė, vertinant ne tik pridėtinę sukurtų žaliavų vertę, bet ir jų saugą. Taip pat bus analizuojamos itin vertingų komponentų iš augalinės baltyminės žaliavos sintetinimo galimybės (pvz., neurotransmiterių: gama aminobutyrinės rūgšties ir feniletilamino).
